El moli poblano, guiso poblano tradicional es sin duda un tesoro gastronómico, de la cocina mexicano . Su complejo sabor, resultado de la mezcla, fusión singular, especial de pimientos, ajíes tostados , especias , bayas, jugos y el toque de cacao oscuro, intenso, lo convierte en un plato increíbl

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de buena calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, agrega el choriz